晚香玉（Polianthestuberosa）又名夜來香、月下香，石蒜科，晚香玉屬。花朵色白質厚似玉雕，香味濃郁，尤以夜晚更甚，故名。既可作切花，亦可作庭園花，目前世界各地都有栽培，我國南方一些城市栽培十分普遍。

　　多年生草本，根狀莖粗短，呈塊莖狀，下端生根，上端抽出莖葉，地上莖直立不分枝，基生葉簇生。葉細長帶狀。總狀花序頂生，花白色，漏斗狀，有濃香。花期自7～11月中旬持續開放，變種有纖細晚香玉，葉狹，花被筒較細長。栽培中常見的有重瓣型花，著花較多，約24～32朵，在花被上有淡紫色暈，香味較淡。

　　晚香玉原產墨西哥及南美洲，暖溫帶地區分布廣泛，我國南方地區多有栽培。喜陽光，怕寒冷。在熱帶和亞熱帶地區無休眠期，一年四季都可開花，其他地區則冬季落葉休眠。常作一年生栽培。一般栽培不結實，11月下旬霜后地上部枯萎，生長期8個月左右。對土壤要求不嚴，耐鹽堿，而以肥沃、疏松的土壤為好。

　　多采用分球繁殖，于11月下旬地上部枯萎后挖出地下莖，除去萎縮老球，一般每叢可分出5～6個成熟球和10～30個子球，晾干后貯藏室內干燥處。種植時將大小子球分別種植，通常子球培養一年后可以開花。

　　二、栽培管理

　　l.春季栽植株行距20cm×30cm，栽培深度因目的不同而異。如為大球促開花，覆土不易太深，以球頂稍露出土面為宜；如為小球深栽以促其長球。栽植前如發現球太干，可用冷水浸2天左右。栽植時選晴暖天氣，防陰雨天球腐爛。初栽時，苗小，生長慢，澆水要少，待苗出齊后灌一次透水。如土質粘重，可在球莖附近放置一些細沙，以利排水和發根。出葉后澆水則不宜過多，以促進根系生長發育。

　　2.施肥種植前施足基肥，抽花莖時水肥要充足，施肥結合澆水同時進行。秋后莖葉枯萎，要剪除地上部，及時將球莖挖出，貯藏。

　　3.采收球莖于11月份地上部枯萎后，挖出地下莖，除去老球莖，晾干后貯藏于室內干燥處，要求溫度10～15℃。

　　4.促成栽培盆栽一般在11月下旬栽種。然后置于溫室中，在溫度保持18℃的條件下，可提前在4～5月開花。注意通風見光。如促成栽培，需有高溫溫室的條件。10月將球根栽入溫室，保持25℃的高溫．并注意通風和追肥，春節前即可開花。切花在采收時應在花序基部開始開花時就剪取，瓶插時間可達10天左右。

　　三、為使盆栽晚香玉多開花、開香花，應特別注意土壤、肥料及光照三個環節。

　　盆栽晚香玉要用沙質壤土。盆栽時在花盆底部要多墊粗沙，以增加其排水透氣性。當土壤因頻繁澆水導致板結時，要及時給予松土，始終保持盆土通透良好的狀態。晚香玉較耐鹽堿，用一般的河水、池水或自來水噴澆均可。只要溫度條件適宜，盆栽晚香玉可一年四季開花。

　　盆栽晚香玉在開花期間要追施磷肥。晚香玉花期為7一11月，在此期間一直開花不斷，因盆土中的養分有限，除在換盆或栽種時必須施足基肥外，必須在孕蕾及開花的整個過程中，不間斷追施速效磷肥，以滿足其生長、開花的需要。肥料可用磷酸二氫鉀及腐熟的餅肥水等。

　　盆栽晚香玉在花期要給予充分的光照。人們知道:花兒之所以生香，是由于花朵中含有具香味的特殊物質--精油，它通常以游離態存在于花朵的油細胞中，白天晚上均可揮發。而晚香玉的精油在油細胞中的存在方式非常奇特，它不以游離態存在，而是以與糖類結合成試類化合物的方式存在，只有在某種水解酶的作用下，糖鍵被切開，才能釋放出香味。因晚間比白天氣溫低、濕度大，水解酶活性增強，因而才能于夜間給人們送來陣陣芳香。因此，盆栽晚香玉白天要多接受光照，使之積累較多的有機物，傍晚在植株的四周給予灑水增濕，晚間其花序才能散發出更為濃郁的香味。