水仙，目然情況下是在冬李開花，若想便它在五一期間開放，必須進行特殊的處理。
　　
　　將未明顯萌動的水仙球剝去褐色外皮，清洗干凈后晾曬1-2天，放人冰箱貯藏室保存。溫度保持在5～10到,溫度應先低后高。正常情況下1周檢查1次。4月中旬左右取出放人冷水中，最好是在滴流的自來水中浸泡3～5天，然后再行雕刻。選陰雨涼爽天氣及時水養。水養頭1周內，要注意降溫，以免溫度過高使花芽分化周期無法完成。當溫度過高時，白天將水仙置于室內自來水龍頭下進行滴水降溫，晚上置于室外涼爽處。也可以用冰箱中小冰塊放在水里降溫。這樣，在五一您就可以欣賞花朵秀麗、葉片青翠的水仙花了。