5月一到，英國人翹首以盼的各式花展就陸續開始了，其中最有名的就是切爾西花展（Chelsea Flower Show）。切爾西花展源于1862年，由皇家園藝學會（Royal Horticultural Society）主辦，因為主辦地點在倫敦的切爾西（Chelsea）地區，因此花展也就得名于此。

　　園藝愛好者的天堂

　　想必大家都知道切爾西花展總是一票難求吧，對很多園林愛好者來說，切爾西花展是每一年不可錯過的盛事。這個號稱全世界最盛大的花展秀，不僅是賞花的好時機，也是交易的好機會。切爾西花展的功能性和裝置也是為了銷售，因此很多參展商都卯足了勁，用各種新奇的方式吸引參觀者。

　　而對于一般民眾來說，去切爾西花展也能以低價買到好看的鮮花和盆栽，如果你有興趣參加花展的話，尤其在最后一天，鮮花都會以低價出售，請做好你一定會抱著好幾大把鮮花回家的準備。畢竟，誰又能對如此誘人的鮮花說不呢？

　　時尚比拼大會？

　　在切爾西花展上，最引人注目的是大型展覽和布景。你會被園藝設計精巧的設計和巧妙的構思所吸引。然后切爾西花展之所以被大家所熟知，除了它每一年爭奇斗艷的花朵和布景外，那就是它永遠被大家津津樂道的'時裝會'。

　　在每一年的切爾西花展上，皇室成員都會出席，加之英國政商名流的"捧場"，因此每一年的切爾西花展就成了大家在時裝上"爭奇斗艷"的場所。

　　也因此，花展除了是看花欣賞花的好時機，也是"看人"的好時機。據說，克林頓夫婦的女兒切爾西的名字就來源于切爾西花展，克林頓夫婦在1978年參觀完切爾西花展后尤其喜歡，于是就將女兒的名字取為切爾西。

　　用鮮花裝點食物

　　其實切爾西花展并不局限在短短5天中在花園中展出的部分。很多餐館，尤其咖啡館成了花展的延伸臺。在花展上，有大廚們為了花展精心設計的食譜。而當然，食譜上的食材都是用這些鮮花或者植物作為原材料制成的。

　　在切爾西花展期間，很多著名的餐廳和咖啡廳也配合推出了花展期間的特別套餐。尤其，在以喝下午茶盛行的英國，很多人即使不會花高價去參觀花展，但仍然愿意花一下午的時間體驗花展期間，以鮮花為主要原材料做成的下午茶特別套餐。

　　可別以為只有花展的票一票難求，花展下午茶套餐也需要提前預定，因為它屬于"季節限定"。去年，我跟朋友們在網上預訂了花展的下午茶套餐，餐廳反復叮囑說因為準備食材不容易，鮮花都是新鮮采集的，因為不喜歡被浪費掉，所以他們不會一次性準備太多，讓我們一定要確認好預定人數。

　　其實，當以鮮花制成的食物和甜點端上桌來時，你也會被廚師們的巧思所折服，因為你甚至看不到花朵或者植物，花朵的芬芳和植物的清新通過味蕾的感受傳遞出來，令人十分難忘。

　　2017年的切爾西花展，將于5月23日到27日舉行。如果你是園林和花卉愛好者，不妨就趁此機會，感受一下被眾多美麗的花朵所包圍的花展體驗吧。