南靖最古老的土樓裕昌樓墻體保存完好。    陳曙光 攝

    在客家土樓夯土體驗(yàn)館，游客在體驗(yàn)土樓夯土技藝。江峰 攝

　　剛剛過(guò)去的中秋小長(zhǎng)假，福建土樓（南靖）旅游景區(qū)里的“客家土樓夯土體驗(yàn)館”游人如織。體驗(yàn)夯土技藝，探尋土樓故事，成為許多人深入了解客家文化的一種方式。

　　土樓夯筑，代表著中國(guó)傳統(tǒng)夯土施工技術(shù)的巔峰，造就了土樓數(shù)百年屹立不倒的建筑“神話”。隨著以這門(mén)技藝為主要內(nèi)容的客家土樓營(yíng)造技藝入列國(guó)家級(jí)非遺項(xiàng)目，對(duì)它的記錄、保護(hù)、傳承和展示也已時(shí)不我待。如今，南靖縣給出了自己的答卷——以守正促創(chuàng)新，以創(chuàng)新強(qiáng)守正，讓這門(mén)古老技藝重新煥發(fā)生機(jī)。

　　木板木棍下隱藏的秘笈

　　“之所以說(shuō)土樓夯筑技藝是巔峰，主要在于墻體高度與厚度比例達(dá)到了極致。”據(jù)南靖縣博物館館長(zhǎng)簡(jiǎn)榮偉介紹，南靖境內(nèi)1300多座大型土樓一般為三四層，高的可達(dá)五六層，有的高度超過(guò)20米，而它們的墻體高度和底層厚度比例普遍達(dá)到了10∶1。

　　在大型土樓出現(xiàn)之前，這個(gè)比例只有3∶1。“底層墻體厚度比以往足足減少了3米，向上延伸時(shí)再逐漸變薄，略向內(nèi)斜，呈梯形狀，向心力強(qiáng)，抗震效果好。”簡(jiǎn)榮偉說(shuō)。

　　稀松生土如何蛻變成堅(jiān)如石頭的墻體？層層疊加的夯土如何保證不坍塌？土墻遇水如何保證不松軟？這些問(wèn)號(hào)是揭秘土樓夯筑技藝的基石。簡(jiǎn)榮偉表示，土樓夯筑并不只是擺弄幾片木板木棍，事實(shí)上，它對(duì)生土材質(zhì)選取及分量、人力投入、鋪設(shè)松木片、夯筑技術(shù)、時(shí)節(jié)天氣、夯筑周期等一系列問(wèn)題都有講究。

　　以南靖懷遠(yuǎn)樓為例，這座被列入世界遺產(chǎn)也是全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位的土樓共有四層，高14.5米，至今已有上百年的歷史，是建筑工藝最精美、保護(hù)最好的雙環(huán)圓形土樓，堪稱(chēng)傳統(tǒng)民宅建筑藝術(shù)的佳作。

　　“懷遠(yuǎn)樓筑造時(shí)，共出動(dòng)了幾十個(gè)人，攪拌生土、架設(shè)工具、測(cè)量、夯土、鋪設(shè)松木片、拍打墻體……各人分工明確，工序井井有條。為晾干牢固墻體，每夯筑完一層就歇工一年，前后共花了4年多的時(shí)間才完成。”簡(jiǎn)榮偉表示，懷遠(yuǎn)樓墻體至今堅(jiān)固無(wú)剝落，得益于每道工序都精益求精，單松木就用掉了上百根。

　　傳承人堅(jiān)守背后的情愫

　　“土樓夯筑要掌握好擊、敲、打、拍四個(gè)動(dòng)作；生土要黏性好且?jiàn)A帶沙子……”在客家土樓夯土體驗(yàn)館，70多歲的張民泰堅(jiān)持親自向游客示范土樓夯筑。作為客家土樓營(yíng)造技藝漳州市級(jí)代表性傳承人，他十多歲就跟著師傅學(xué)建土樓，上世紀(jì)五六十年代，他參與建設(shè)了福建土樓代表性建筑之一的河坑土樓群。

　　上世紀(jì)70年代之后，南靖縣停止新建大型土樓，張民泰也經(jīng)歷了轉(zhuǎn)業(yè)。2008年，南靖縣田螺坑土樓群、河坑土樓群、懷遠(yuǎn)樓、和貴樓共20座土樓升格為世界遺產(chǎn)。2011年，由南靖縣申報(bào)的客家土樓營(yíng)造技藝成為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。彼時(shí)，已賦閑在家的張民泰重新燃起了對(duì)土樓夯筑技藝的想法。

　　張民泰坦言，兩項(xiàng)“入遺”讓他激動(dòng)，“現(xiàn)在土樓以及土樓夯筑技藝更加珍貴，作為傳承人，我應(yīng)當(dāng)帶頭去記錄、傳承、展示這門(mén)古老技藝”。

　　一有空，張民泰就輾轉(zhuǎn)于南靖各大土樓群，積極向游客展示土樓夯筑技藝。客家土樓夯土體驗(yàn)館2017年投入運(yùn)營(yíng)后，張民泰便成了“義工”。張民泰感慨，正是土樓蘊(yùn)含著客家文化的精髓，促使他幾十年來(lái)一直堅(jiān)守著這門(mén)古老技藝。

　　由于不再建造新的土樓，加上現(xiàn)代建筑模式及材料更新，南靖縣內(nèi)能夠嫻熟操作土樓夯筑技藝的人已鳳毛麟角——老師傅們上了年紀(jì)，他們的徒弟大多還未獨(dú)當(dāng)一面就已轉(zhuǎn)業(yè)。張民泰擔(dān)憂，和許多非遺技藝一樣，土樓夯筑技藝傳承難是一個(gè)無(wú)法回避的問(wèn)題。

　　守正與創(chuàng)新帶來(lái)的期許

　　作為文旅結(jié)合的創(chuàng)新景點(diǎn)，客家土樓夯土體驗(yàn)館兩年來(lái)已讓不少游客了解到了土樓的奧秘。南靖土樓管委會(huì)副主任王耀章表示，體驗(yàn)館加強(qiáng)了景區(qū)與游客的互動(dòng)，挖掘了旅游資源的內(nèi)涵。“類(lèi)似的舉措還有土樓博物館、土樓營(yíng)造技藝展示館等的開(kāi)辦，這都是我們保護(hù)、弘揚(yáng)、傳承土樓文化的創(chuàng)新嘗試。”

　　近年來(lái)，南靖縣還邀請(qǐng)專(zhuān)家、傳承人陸續(xù)編寫(xiě)出版了相關(guān)書(shū)籍，加強(qiáng)培育一批傳承人并邀請(qǐng)他們走進(jìn)校園作講座。

　　與高校“聯(lián)姻”是傳承的另外一種有效途徑。廈門(mén)大學(xué)嘉庚學(xué)院建筑學(xué)院教學(xué)實(shí)踐基地就設(shè)在體驗(yàn)館。基地主要發(fā)起人、廈門(mén)大學(xué)嘉庚學(xué)院建筑學(xué)院副院長(zhǎng)李鎨翰教授來(lái)自臺(tái)灣，他“癡迷”閩南風(fēng)格建筑，對(duì)土樓夯筑技藝有獨(dú)到的研究。他表示，南靖縣境內(nèi)大型土樓數(shù)量多，歷史悠久，形狀各異，是研究土樓夯筑技藝的活素材。“學(xué)院有一支完善的科研實(shí)踐團(tuán)隊(duì)，在學(xué)校也有實(shí)驗(yàn)夯筑建造的場(chǎng)地。而在南靖土樓設(shè)立教學(xué)實(shí)踐基地，便于把師生的實(shí)踐成果服務(wù)于南靖土樓保護(hù)。”

　　在李鎨翰看來(lái)，保護(hù)和傳承土樓夯筑技藝，既要守住“根”，從土樓文化著眼，賦予它更多的內(nèi)涵，又要大膽創(chuàng)新，與現(xiàn)代元素相結(jié)合，開(kāi)創(chuàng)出富有成效的保護(hù)和傳承的方式方法。他透露，下一步，學(xué)院計(jì)劃以“旅游+文化”為主題，整合當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢(shì)，推進(jìn)土樓夯筑技藝融入生態(tài)茶園的改建，讓建筑“神話”的秘笈有更多的“用武之地”。