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花卉采后壽命的影響因素
日期:2007-08-18     來源:www.chinese-plant.com     作者:   我要評論()



    花卉采收后仍然是一個“生命體”,它要從周圍的空氣中吸收O2,放出CO2及熱量。影響觀賞植物采后壽命的主要因素為:生理衰退,物理因素(水損失引起植物萎蔫)及病理衰敗等,其具體的影響因子包括:

1)成熟度

  盆栽植物由于在運輸及出售后仍可繼續生長,何時出售取決于植物的可觀賞性及市場因數。通常,開花植物在花轉色后可出售,觀葉植物在達觀賞性后出售。切花由于和母體分離,最小的收獲成熟度應為花苞在出售后能完全開放,此時出售其觀賞期較長。不同品種的花采收期不同,有的品種采收期早。如玫瑰、唐菖蒲,可在花苞剛開始開放時采收,在達消費者手中時可完全開放,這些花在保證采后開花的前提下應盡可能早的采收,如在花苞期采收,不僅可節省運輸空間,而且鮮花不易受機械損傷,乙烯的釋放也較少,可延長采后壽命。這一點常為花農所忽視,許多花的采收期往往滯后,影響貨架壽命和瓶插壽命。有些花需在花苞完全開放時采收(如菊花),否則,花不能完全開放。通常,用于當地消費的花采收時成熟度比異地消費的大。

2)溫度

 (1)低溫減緩呼吸作用。植物呼吸產生熱,為生長及成熟提供了能量。當周圍溫度上升時,呼吸率提高。如觀賞植物在30℃時,其呼吸率是0℃時的145倍,呼吸率提高,加速了植株的衰老。而鮮花在冷環境中,代謝過程顯著減緩,可延遲衰老。快速冷卻及適合的冷環境可延長觀賞期。通常大多數切花貯藏在溫度為0℃時,每天的花衰敗率很小,而貯藏在30℃時,只能貯藏3-4天。

 (2)低溫減少水分損失。溫度較低,植物的蒸騰作用較慢,因而減少水分損失,植株不易萎蔫。除此之外,相對濕度的影響也較大,空氣中相對濕度大,在相同溫度時,植株的水分損失少。假設植株在0℃,相對濕度為40%時水分損失為一倍,則一般植物相對濕度、溫度和水分損失的關系如表所示。

 (3)減少了疾病傳播。低溫抑制了微生物的活動,減少了疾病的傳播。

 (4)減少了不利的生長。植株采收后仍有生命活動。低溫抑制了不利的生長活動。保持植株采收時狀態。低溫貯藏運輸也有其不利的一面。植株在接近其冷凍點時,會產生凍害及冷害。大多數花的最佳貯藏溫度為0-5度,而熱帶花的最佳貯藏溫度為8-12度,低于此溫度,對熱帶植物如安祖花屬類等會產生凍害。如在低于10度時,凍害癥狀表現為變黑、損傷、花、葉的脫落及發干等。觀葉植物大多數是熱帶植物,它們適應溫暖、潮濕的環境,在短期暴露在低于10度的溫度時,通常就會受到凍害。一些觀花植物也對低溫敏感,如一品紅、鳳梨、非洲菊等,低溫冷害引起花瓣顏色變化,花瓣或花脫落以及不能正常開花等。以康乃馨為例,說明貯藏溫度與花衰敗數的關系。 

3)營養供應花卉采后仍需要營養供應。

   通常,淀粉,糖貯存在莖、葉及花中,提供開花所需的營養。對切花,如在瓶裝溶液中提供糖,可增加采后壽命。對盆栽植物,營養可由光合作用提供,因此,在出售后仍需光環境,使植物能進行光合作用。 

4)光

   弱光會引起切花的葉變黃。如菊花、茼蒿菊、雛菊、百合等長日照植物,在色彩形成及花發育過程中光是必不可少的。弱光引起花采后易早衰。

5)水的供應

   大多數切花,表面積較大,失水萎蔫很快。因而,在離開母體后,最好保存在相對濕度高于95%的環境中以減少水分損失,尤其是在長期貯存時。由于低溫可使水分損失顯著降低,故低溫貯藏時花損失較少,這也是對切花及盆栽植物貯藏及運輸時制冷的重要原因之一。

6)乙烯

   大多數觀賞植物在暴露于乙烯氣體中時,會產生不良影響。這是常見的大氣污染。乙烯低水平時,會引起未熟的花萎蔫或加速葉,花苞及花的脫落。在觀葉植物中,乙烯也會產生不良反應,引起葉脫落及葉變黃或褪色。故切花在采后也應注意經常通風換氣,另外,低溫可降低乙烯活性,增強植株對乙烯抗性,這也是減緩植株衰老的方法。 

7)生長方向

   切花離開母體后,仍持續生長,并且對環境刺激會產生反應。如切花在貯藏運輸時,如水平放置,能感受地心引力方向的變化,并且努力垂直生長,這會導致不良的莖彎曲現象,使花品質降低。如劍蘭,運輸時如水平放置,15分鐘后就能發現花莖想向上彎曲,引起莖不直,影響銷售品質。故一些對向地性敏感的花卉在運輸時應采用垂直放置方式,以保持花莖的挺直。

8)機械損傷

   損傷對觀賞植物的影響是顯而易見的,使之觀賞性變差,損傷葉,花,莖等部位,不僅降低觀賞植物的觀賞性,同時也使植物衰老加速,更易感染疾病。 

9)疾病

   切花易感病,由于切花仍會消耗營養,而且切口的傷口使病菌更易侵入。同時,當花從冷藏室移到處理間時,水會凝結在植物或花組織上,使病菌更易滋生。如在濕度較大時,易發生灰霉病。

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