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    “清明時(shí)節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問酒家何處有？牧童遙指杏花村。”杜牧的一首《清明》，道出了國(guó)人對(duì)清明節(jié)的特殊情感：清明時(shí)節(jié)，身居他鄉(xiāng)孤身趕路的“行人”，觸景傷懷，春衫盡濕，幾欲“斷魂”。

　　時(shí)至今日，人們對(duì)清明節(jié)依然重視，記者了解到，這幾天鶴山不少花店、酒樓食肆的生意都開始升溫，特別是祭祀用的鮮花，銷量較往年有明顯上升，雖然外圍經(jīng)濟(jì)仍見“寒意”，但鶴山的“清明經(jīng)濟(jì)”還是令商家有所期待。

　　菊花成清明當(dāng)之無愧“花皇”

　　■鶴山甜蜜蜜花店的胡經(jīng)理表示，該店最近每周菊花的銷售量都超過200支，但是預(yù)計(jì)銷售的高峰期還沒有真正來到，下周周末正是清明節(jié)，到時(shí)菊花的銷售肯定更加火爆。

　　近年來，鮮花祭祖越來越受到鶴山市民的喜愛。市民葉小姐表示：“鮮花祭祀，既能表達(dá)對(duì)先人的敬意，又沒有發(fā)生山火的危險(xiǎn)，還便宜實(shí)惠，真是好處多多。”消費(fèi)者熱衷，商家自然笑逐顏開。臨近清明，原本少人問津的黃、白菊花一躍成為“花皇”。

　　“黃、白菊花，還有康乃馨都有愛和尊敬的含義，是清明時(shí)節(jié)花市銷售的主要品種，尤其是傳統(tǒng)的菊花，更是成為不少市民清明祭祖的首選。”鶴山市甜蜜蜜花店的胡經(jīng)理告訴記者，在一年的其他大部分時(shí)候，菊花的銷售量都是很少的，唯有清明前后，菊花銷售遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了包括玫瑰在內(nèi)的主要花種。

　　“其實(shí)從幾個(gè)星期以前，菊花的銷售量就出現(xiàn)了明顯的提升，一到星期五，訂菊花的電話就明顯多了起來。”胡經(jīng)理解釋說，清明祭祖是家庭集體活動(dòng)，一般都要到周末進(jìn)行，因此臨近周末，菊花的需求量就會(huì)大增。對(duì)于這點(diǎn)，他們?cè)缬袦?zhǔn)備，每逢周四、周五就會(huì)早早購(gòu)進(jìn)充足的貨源。

　　記者走訪了沙坪的幾家花店，發(fā)現(xiàn)菊花的價(jià)格普遍在每支2-3元之間，而康乃馨則較為便宜，大約1.5元/支。名門花店的易小姐告訴記者，目前，在他們這里預(yù)定鮮花的客人很多，她指著花店內(nèi)的幾大桶菊花和百合花介紹說：“這些都是客戶預(yù)定的。”同時(shí)她也表示，今年單位來定花的比較多，很多單位都預(yù)定了鮮花扎成的花圈，準(zhǔn)備祭掃烈士陵園。

　　鶴山創(chuàng)意花店的負(fù)責(zé)人陳小姐介紹，鮮花價(jià)格受多重因素影響，應(yīng)節(jié)鮮花的價(jià)格自然會(huì)高于平時(shí)，此外貨源是否充足、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)是否激烈也是重要因素。“鶴山鮮花主要是從廣州芳村進(jìn)的貨，今年花農(nóng)種植的鮮花數(shù)量比往年有所下降，因此我們的進(jìn)貨價(jià)比往年高了些，但是近年沙坪新開花店較多，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)比較激烈，因此零售價(jià)并沒有上漲。”

　　進(jìn)貨價(jià)上升而零售價(jià)持平，花商的利潤(rùn)空間自然收縮，但是陳小姐分析，由于今年清明時(shí)節(jié)的菊花銷售與往年相比有明顯上升，因此整體收入還是不錯(cuò)的。鶴山甜蜜蜜花店的胡經(jīng)理也表示，對(duì)今年的銷售狀況比較滿意：“最近每周菊花的銷售量都超過200支，但是我們預(yù)計(jì)銷售的高峰期還沒有真正來到，這個(gè)周末正是清明節(jié)，到時(shí)菊花的銷售肯定更加火爆。”

　　至于經(jīng)濟(jì)不景氣對(duì)清明鮮花銷售有沒有影響？幾家花店的老板都表示，影響多少會(huì)有，但并不明顯。胡經(jīng)理認(rèn)為：“現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)沒有前兩年好，人們開始喜歡用更節(jié)約、更環(huán)保的祭祖方式，鮮花價(jià)格便宜，反而更能吸引人們選購(gòu)。”

　　燒豬價(jià)格下降 酒樓生意興旺

　　■不少酒樓食肆表示，今年的燒豬銷量基本與去年同期持平，但目前還沒到清明節(jié)，說不定到時(shí)燒豬銷量會(huì)明顯上升，而且祭祖完畢后，難得聚首一堂的合家老幼，往往也會(huì)選擇到酒樓吃飯，對(duì)此，酒樓方面對(duì)清明節(jié)餐飲市場(chǎng)抱有很大期望。

　　與往年一樣，鶴山市各大酒店食肆，都推出了“清明祭祖燒豬”的招牌。由于豬肉價(jià)格回調(diào)，燒豬的價(jià)格與往年同期相比有所下降，抵消了經(jīng)濟(jì)環(huán)境較為冷淡的影響，鶴山市清明燒豬銷售與往年基本持平。近年來，逢年過節(jié)到酒樓“搓一頓”的消費(fèi)習(xí)慣也被越來越多的家庭所接受，不少酒樓負(fù)責(zé)人都表示，對(duì)清明期間的生意抱有很大期望。

　　記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，鶴山市清明時(shí)節(jié)燒豬的價(jià)格差異較大，鶴山市文華酒店的燒豬368元/只，小欖公菜館的燒豬則為268元/只，鶴山山頂美食則推出大小兩種燒豬，大的338元/只，小的268元/只（注：各食鋪燒豬重量不同）。

　　鶴山市山頂沙河粉店的易惠芳店長(zhǎng)告訴記者，今年燒豬的價(jià)格比去年有所下降，這主要是因?yàn)榻衲曦i肉價(jià)格比去年同期有所下降：“我們?nèi)ツ晷�燒豬的價(jià)格在300元/只左右，而今年則下降到268元，降價(jià)幅度還是比較大的。”

　　至于今年燒豬的銷售量，易惠芳則表示不如去年：“我們?nèi)ツ暝谇迕鳠�豬的宣傳上下了大力氣，推出了較大的優(yōu)惠，銷售情況很好，今年的宣傳力度降低了，銷售因此差了一些。”除了宣傳因素外，易惠芳認(rèn)為全球金融危機(jī)也對(duì)清明節(jié)燒豬銷售造成了一定影響：“有些消費(fèi)者覺得經(jīng)濟(jì)環(huán)境不如以前了，祭祖事宜就盡可能辦得簡(jiǎn)單一些，燒豬價(jià)格畢竟不便宜，消費(fèi)者自然就會(huì)考慮得慎重一些。”

　　不過，易惠芳也談到：“我們山頂沙河粉店是新店，燒豬銷量不如其它老分店也是正常的，加上清明節(jié)的銷售高峰還沒有來到，估計(jì)今年整體的銷量和去年能夠基本持平。”

　　祭祖完畢，難得聚首一堂的合家老幼，往往也會(huì)選擇到酒樓吃飯，省下自己做飯的功夫，這自然帶旺了清明前后鶴山市各大酒樓食肆的人氣。

　　記者致電鶴山文華酒店和小欖公菜館，詢問4月4日、5日的預(yù)訂情況，兩家食鋪都表示，目前預(yù)訂還是來得及的，但是清明節(jié)剛好就在周末，預(yù)計(jì)到時(shí)的生意將會(huì)比較火爆，再過幾天訂臺(tái)就比較困難了。易惠芳也表示，今年清明節(jié)在周末，對(duì)食肆菜館來說是一個(gè)好消息，“清明祭祖，又逢周末，消費(fèi)者外出就餐的意愿自然也會(huì)提升，對(duì)此，我們很期待。”

　　市民清明游游觀念尚待轉(zhuǎn)變

　　■今年清明節(jié)期間，鶴山旅游市場(chǎng)升溫并不明顯。大不少旅行社表示，雖然與去年相比，旅游人數(shù)有一定提升，但節(jié)日效應(yīng)并不明顯，沒有達(dá)到預(yù)想的結(jié)果。究其原因，大觀旅游鶴山營(yíng)業(yè)部的鐘小姐認(rèn)為，主要還是人們的清明旅游觀念沒有轉(zhuǎn)變過來：“傳統(tǒng)上清明節(jié)是一個(gè)寄托哀思的節(jié)日，而出外旅游則被視為愉快的事，兩者之間不太搭調(diào)。”

　　今年是清明節(jié)被定為法定假期的第二年，4月4-6日的三天假期，說長(zhǎng)不長(zhǎng)，說短也不短，回鄉(xiāng)祭祖、到附近地區(qū)踏青的短線游能否帶旺鶴山市的旅游市場(chǎng)？鶴山多間旅行社的負(fù)責(zé)人表示，節(jié)日效應(yīng)未能充分體現(xiàn)，鶴山市民清明旅游觀念尚待轉(zhuǎn)變。

　　在大方旅游鶴山營(yíng)業(yè)部、大觀旅行鶴山營(yíng)業(yè)部、廣之旅鶴山營(yíng)業(yè)部等多間鶴山旅行社，記者看到前來查詢或者預(yù)訂旅游項(xiàng)目的顧客并不多，在旅行社出示的團(tuán)訂資料上，成績(jī)只能算是差強(qiáng)人意，與“三八”期間各大旅行社的火爆狀況不可同日而語。

　　廣之旅鶴山營(yíng)業(yè)部的馬小姐介紹：“今年清明節(jié)期間的預(yù)訂情況與上年相比還是有一定提升，大約2%左右，但是整體而言，節(jié)日效應(yīng)并不明顯，沒有達(dá)到我們的預(yù)想。”究其原因，大觀旅游鶴山營(yíng)業(yè)部的鐘小姐認(rèn)為，主要還是人們的清明旅游觀念沒有轉(zhuǎn)變過來：“傳統(tǒng)上清明節(jié)是一個(gè)寄托哀思的節(jié)日，而出外旅游則被視為愉快的事，兩者之間不太搭調(diào)。”

　　此外，由于經(jīng)濟(jì)不景氣、三天假期太短及近期天氣多變、時(shí)晴時(shí)雨，對(duì)人們外出旅游的熱度也造成了一定影響。市民李先生說：“清明節(jié)雖然可以休息三天，但是時(shí)間還是太短了，不太可能去很遠(yuǎn)的景點(diǎn)游玩，退一步說，即使能趕去，時(shí)間方面也相當(dāng)緊張，身體也會(huì)很累，而近的景點(diǎn)，我又不太愿意去，所以在清明節(jié)沒有出游的打算。”

　　不過，大方旅行社鶴山營(yíng)業(yè)部的林小姐認(rèn)為，清明旅游還是呈現(xiàn)出一些自身的特點(diǎn)：“其一是以短線觀光游為主，這符合清明節(jié)假期較短的特點(diǎn)；其二是以一口三家游或者老年人團(tuán)體旅游為主，這和旅游淡季的一般情況及清明踏青游的情況吻合。”據(jù)廣之旅的馬小姐介紹：“以景點(diǎn)而言，百萬葵園、清遠(yuǎn)賞禾雀花，還有開平香江溫泉等最近比較熱門，這些都是季節(jié)性較強(qiáng)的旅游景點(diǎn)。”

　　“由于未來幾日還將收到一些清明假期的旅游訂單，因此現(xiàn)在定論還是早了點(diǎn)。”不過，馬小姐也認(rèn)為，在清明假期來臨前出現(xiàn)大團(tuán)旅游的機(jī)會(huì)并不大。