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1）成熟度

　　盆栽植物由于在運輸及出售后仍可繼續(xù)生長，何時出售取決于植物的可觀賞性及市場因數(shù)。通常，開花植物在花轉(zhuǎn)色后可出售，觀葉植物在達觀賞性后出售。切花由于和母體分離，最小的收獲成熟度應為花苞在出售后能完全開放，此時出售其觀賞期較長。不同品種的花采收期不同，有的品種采收期早。如玫瑰、唐菖蒲，可在花苞剛開始開放時采收，在達消費者手中時可完全開放，這些花在保證采后開花的前提下應盡可能早的采收，如在花苞期采收，不僅可節(jié)省運輸空間，而且鮮花不易受機械損傷，乙烯的釋放也較少，可延長采后壽命。這一點常為花農(nóng)所忽視，許多花的采收期往往滯后，影響貨架壽命和瓶插壽命。有些花需在花苞完全開放時采收（如菊花），否則，花不能完全開放。通常，用于當?shù)叵�費的花采收時成熟度比異地消費的大。

2）溫度

�。�1）低溫減緩呼吸作用。植物呼吸產(chǎn)生熱，為生長及成熟提供了能量。當周圍溫度上升時，呼吸率提高。如觀賞植物在30℃時，其呼吸率是0℃時的145倍，呼吸率提高，加速了植株的衰老。而鮮花在冷環(huán)境中，代謝過程顯著減緩，可延遲衰老。快速冷卻及適合的冷環(huán)境可延長觀賞期。通常大多數(shù)切花貯藏在溫度為0℃時，每天的花衰敗率很小，而貯藏在30℃時，只能貯藏3-4天。

　（2）低溫減少水分損失。溫度較低，植物的蒸騰作用較慢，因而減少水分損失，植株不易萎蔫。除此之外，相對濕度的影響也較大，空氣中相對濕度大，在相同溫度時，植株的水分損失少。假設植株在0℃，相對濕度為40%時水分損失為一倍，則一般植物相對濕度、溫度和水分損失的關系如表所示。

�。�3）減少了疾病傳播。低溫抑制了微生物的活動，減少了疾病的傳播。

�。�4）減少了不利的生長。植株采收后仍有生命活動。低溫抑制了不利的生長活動。保持植株采收時狀態(tài)。低溫貯藏運輸也有其不利的一面。植株在接近其冷凍點時，會產(chǎn)生凍害及冷害。大多數(shù)花的最佳貯藏溫度為0-5度，而熱帶花的最佳貯藏溫度為8-12度，低于此溫度，對熱帶植物如安祖花屬類等會產(chǎn)生凍害。如在低于10度時，凍害癥狀表現(xiàn)為變黑、損傷、花、葉的脫落及發(fā)干等。觀葉植物大多數(shù)是熱帶植物，它們適應溫暖、潮濕的環(huán)境，在短期暴露在低于10度的溫度時，通常就會受到凍害。一些觀花植物也對低溫敏感，如一品紅、鳳梨、非洲菊等，低溫冷害引起花瓣顏色變化，花瓣或花脫落以及不能正常開花等。以康乃馨為例，說明貯藏溫度與花衰敗數(shù)的關系。 

3）營養(yǎng)供應花卉采后仍需要營養(yǎng)供應。

　　 通常，淀粉，糖貯存在莖、葉及花中，提供開花所需的營養(yǎng)。對切花，如在瓶裝溶液中提供糖，可增加采后壽命。對盆栽植物，營養(yǎng)可由光合作用提供，因此，在出售后仍需光環(huán)境，使植物能進行光合作用。 

4）光

　　 弱光會引起切花的葉變黃。如菊花、茼蒿菊、雛菊、百合等長日照植物，在色彩形成及花發(fā)育過程中光是必不可少的。弱光引起花采后易早衰。

5）水的供應

　　 大多數(shù)切花，表面積較大，失水萎蔫很快。因而，在離開母體后，最好保存在相對濕度高于95%的環(huán)境中以減少水分損失，尤其是在長期貯存時。由于低溫可使水分損失顯著降低，故低溫貯藏時花損失較少，這也是對切花及盆栽植物貯藏及運輸時制冷的重要原因之一。

6）乙烯

　　 大多數(shù)觀賞植物在暴露于乙烯氣體中時，會產(chǎn)生不良影響。這是常見的大氣污染。乙烯低水平時，會引起未熟的花萎蔫或加速葉，花苞及花的脫落。在觀葉植物中，乙烯也會產(chǎn)生不良反應，引起葉脫落及葉變黃或褪色。故切花在采后也應注意經(jīng)常通風換氣，另外，低溫可降低乙烯活性，增強植株對乙烯抗性，這也是減緩植株衰老的方法。 

7）生長方向

　　 切花離開母體后，仍持續(xù)生長，并且對環(huán)境刺激會產(chǎn)生反應。如切花在貯藏運輸時，如水平放置，能感受地心引力方向的變化，并且努力垂直生長，這會導致不良的莖彎曲現(xiàn)象，使花品質(zhì)降低。如劍蘭，運輸時如水平放置，15分鐘后就能發(fā)現(xiàn)花莖想向上彎曲，引起莖不直，影響銷售品質(zhì)。故一些對向地性敏感的花卉在運輸時應采用垂直放置方式，以保持花莖的挺直。

8）機械損傷

　　 損傷對觀賞植物的影響是顯而易見的，使之觀賞性變差，損傷葉，花，莖等部位，不僅降低觀賞植物的觀賞性，同時也使植物衰老加速，更易感染疾病。 

9）疾病

　　 切花易感病，由于切花仍會消耗營養(yǎng)，而且切口的傷口使病菌更易侵入。同時，當花從冷藏室移到處理間時，水會凝結(jié)在植物或花組織上，使病菌更易滋生。如在濕度較大時，易發(fā)生灰霉病。