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　　蘋(píng)果味道鮮美可口，是日常生活中經(jīng)常食用的水果之一。其果皮光滑，色彩鮮艷，除供食用外，還可制作盆景。蘋(píng)果為薔薇科蘋(píng)果屬落葉喬木，品種很多，株高達(dá)5米，幼枝被有灰白色絨毛，老枝無(wú)毛，根據(jù)品種的不同，枝條有灰褐、黃褐、紫紅等顏色。葉片橢圓形至廣橢圓形，葉色從黃綠逐漸過(guò)渡到墨綠，中間還有多種不同程度的綠色，葉緣鋸齒圓鈍。傘房花序，花朵淺粉紅色或白色，春季開(kāi)放。果實(shí)有扁球、卵形、臺(tái)式、五棱等多種形態(tài)，成熟后有黃、紅、紫紅等不同顏色。

　　用于制作盆景的蘋(píng)果可選擇那些植株不大、結(jié)果早、自花授粉結(jié)實(shí)能力強(qiáng)、果實(shí)大小適中、色彩鮮艷的品種。用海棠、山荊子或蘋(píng)果的實(shí)生苗做砧木，以健壯的枝條或中部稍靠上的飽滿(mǎn)芽做接穗?用劈接、切接、芽接的方法進(jìn)行嫁接。還可用生長(zhǎng)多年，形態(tài)奇特古雅的老樁做砧木，1至3年生的枝組做接穗，進(jìn)行嫁接，此法不但可以加快成型速度，還能提前結(jié)果。砧木的移栽在春季發(fā)芽前或秋季落葉后進(jìn)行，先種植在大小適宜的泥瓦盆中，栽種前應(yīng)適當(dāng)修剪，剪去造型不需要的枝條，以減少養(yǎng)分消耗，提高成活率。對(duì)根系也要修剪，剪去粗大的主根，多保留側(cè)根和須根，對(duì)于粗度、長(zhǎng)度適宜的根可先盤(pán)入盆中，為以后的提根做準(zhǔn)備。成活后的第一年任其生長(zhǎng)，使枝條發(fā)育充實(shí)，根系完善。到第二年再進(jìn)行嫁接，并剪除砧木上的枝條，以保證有充足的養(yǎng)分供給接穗生長(zhǎng)。

　　蘋(píng)果可根據(jù)樹(shù)樁的形態(tài)加工制作成直干式、曲干式、雙干式、斜干式、臥干式、提根式等多種不同形式的盆景。對(duì)于幼樹(shù)可對(duì)主干進(jìn)行蟠扎造型，使之曲折有致，剛?cè)嵯酀?jì)。對(duì)于缺乏蒼老之態(tài)的樹(shù)樁，可采用劈裂、雕鑿或刨干的方法對(duì)樹(shù)干進(jìn)行處理，以達(dá)到清奇古雅的藝術(shù)效果。

　　蘋(píng)果枝條柔軟，韌性較強(qiáng)，可在每年的5月對(duì)1至3年生的枝條蟠扎，使其有一定的彎曲變化，蟠扎后的枝條由于是向下生長(zhǎng)或平行伸展的，可去除其頂端優(yōu)勢(shì)，使植株由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)逐漸變成生殖生長(zhǎng)，有利于花芽的形成。還可根據(jù)造型的需要和砧木的品種進(jìn)行提根，其中用喬木狀砧木嫁接的蘋(píng)果盆景，因根系發(fā)達(dá)、粗壯，尤其適合制作提根式盆景，提根應(yīng)逐年、分次進(jìn)行，不可一次完成。還可選擇形態(tài)、粗細(xì)、長(zhǎng)短合適的新鮮根系，用皮下插接的方法進(jìn)行嫁接。使根部虬曲自然，蒼勁古樸。

　　蘋(píng)果為溫帶樹(shù)種，喜涼爽干燥和陽(yáng)光充足的環(huán)境，耐寒冷，怕濕熱。生長(zhǎng)期可放在陽(yáng)光充足、空氣流通處養(yǎng)護(hù)，若光照不足，果實(shí)的顏色、品質(zhì)和株形都會(huì)受到影響。由于大部分品種的蘋(píng)果自花結(jié)實(shí)性很低，為提高坐果率，可在花期用不同品種的花粉進(jìn)行人工授粉。為了平衡樹(shù)勢(shì)，使不同的枝條輪流結(jié)果，還要進(jìn)行疏花疏果，以提高觀賞效果，防止大小年的出現(xiàn)。生長(zhǎng)期澆水做到“干透澆透”?避免盆土積水，6月花芽開(kāi)始分化時(shí)，要嚴(yán)格控制澆水20天以上，此時(shí)應(yīng)等幼葉萎蔫時(shí)再澆水，以促進(jìn)花芽的形成。生長(zhǎng)期每20至30天施一次肥，前期以氮肥為主，6月以后則停施或少施氮肥，多施磷鉀肥以及鈣鎂等微量元素。在枝條的生長(zhǎng)期要及時(shí)摘除頂端的嫩尖，以阻止枝條延長(zhǎng)，使其重新分配營(yíng)養(yǎng)，這些措施都能使枝條發(fā)育充實(shí)，有利于花芽的形成，達(dá)到多結(jié)果和提高果實(shí)品質(zhì)的目的。

　　蘋(píng)果怕高溫，夏季長(zhǎng)時(shí)間35℃以上的高溫，會(huì)造成枝條徒長(zhǎng)，果實(shí)品質(zhì)下降，應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)，適當(dāng)遮光，以降低溫度。冬季移至0℃至10 ℃的室內(nèi)越冬，或?qū)⒒ㄅ杪裨谑彝獗茱L(fēng)向陽(yáng)處越冬。每年冬季或春季萌芽前對(duì)植株進(jìn)行一次修剪整形，剪去病枯枝、交叉重疊枝、徒長(zhǎng)枝及過(guò)密枝，并把過(guò)長(zhǎng)的枝條截短，以保持樹(shù)形的優(yōu)美。每2至3年的秋季落葉后或春季萌芽前換盆一次，換盆時(shí)對(duì)根系進(jìn)行整理修剪，去掉2 ／3舊土，換上疏松肥沃，含腐殖質(zhì)豐富的新培養(yǎng)土。