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    最敬業的“游客”

    從1985年起，崔紅軍每年都逛廟會。他比任何人都逛得仔細，一天要逛四次，餐飲食品攤位中哪年哪家經營哪些小吃，他都記得住。“每年春節，我的工作就是逛廟會。”崔紅軍笑著說，他是東城區衛生監督所的一名衛生監督員。

    保障逛地壇廟會的市民健康

    據東城區衛生監督所的所長何家龍介紹，由于崔紅軍有豐富的食品衛生一線調查經驗，25年來，每年春節都要派他去駐扎地壇廟會，負責近百家餐飲攤位的食品安全，“說重點兒，就是保障每年十幾二十萬逛地壇廟會的市民的健康。”崔紅軍聽了這句話總是謙遜地說：“都是幾位監督員配合，靠我一個人肯定不成。”

    很多衛生監督員都知道，崔紅軍有一雙厲害的眼睛，在任何紛擾的情況下他都能靜下心來，用瞇成小條縫的眼睛看出哪些海產品是因為用了甲醛而閃著不正常的光澤。

    廟會食品衛生狀況逐年提高

    從20年前地壇廟會一路上的黃土能沒半條腿，到現在地面上一水兒鋪著青磚，崔紅軍感慨：“廟會的環境變好了，食品衛生狀況也隨之大大提高。”他回憶，20年前沒有一次性餐具，他們只能在小吃攤位街邊砌上一排水池，刷過的碗筷用開水燙了挨個抽查，可是一刮風就全完了。現在不同了，樹多了，風小了，一次性餐具也代替了現場洗刷碗筷，隱患小吃再也進不了廟會了。

    “希望我們春節加班不白忙活，大年里逛廟會，都能吃個安心。”崔紅軍說完，又一頭扎進熙熙攘攘的人群中，開始了這一天第二次廟會餐飲安全巡檢。