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　　淺析園林工程的理水與掇山設計

　　胡明輝 歐祿 (揭陽市惠來建筑工程總公司)

　　1 園林工程的理水

　　原指中國傳統園林的水景處理，今泛指各類園林中水景處理。在中國傳統的自然山水園中，水和山同樣重要，以各種不同的水型，配合山石、花木和園林建筑來組景，是中國造園的傳統手法，也是園林工程的重要組成部分。水是流動的、不定形的，與山的穩重、固定恰成鮮明對比。水中的天光云影和周圍景物的倒影，水中的碧波游魚、荷花睡蓮等，使園景生動活潑，所以有"山得水而活，水得山而媚"之說。園林中的水面還可以劃船、游泳，或作其他水上活動，并有調節氣溫、濕度、滋潤土壤的功能，又可用來澆灌花木和防火。由于水無定形，它在園林中的形態是由山石、駁岸等來限定的，掇山與理水不可分，所以《園冶》一書把池山、溪澗、曲水、瀑布和埋金魚缸等都列入''掇山"一章。理水也是排瀉雨水，防止土壤沖刷，穩固山體和駁岸的重要手段。

　　自然風景中的江湖、溪澗、瀑布等具有不同的形式和特點，為中國傳統園林理水藝術提供創作源泉。傳統園林的理水，是對自然山水特征的概括、提煉和再現。各類水的形態的表現，不在于絕對體量接近自然，而在于風景特征的藝術真實；各類水的形態特征的刻畫，主要在于水體源流，水情的動、靜，水面的聚、分，符合自然規律，在于岸線、島嶼、磯灘等細節的處理和背景環境的襯托。運用這些手法來構成風景面貌，做到"小中見大"、"以少勝多"。這種理水的原則，對現代城市公園，仍然具有其借鑒的藝術價值和節約用地的經濟意義。

　　模擬自然的園林理水，常見類型有以下幾種：

　　(1)泉瀑。泉為地下涌出的水，瀑是斷崖跌落的水，園林理水常把水源作成這兩種形式。水源或為天然泉水，或園外引水或人工水源(如自來水)。泉源的處理，一般都作成石竇之類的景象，望之深邃黝暗，似有泉涌。瀑布有線狀、簾狀、分流、疊落等形式，主要在于處理好峭壁、水口和遞落疊石。水源現在一般用自來水或用水泵抽汲池水、井水等。蘇州園林中有導引屋檐雨水的，雨天才能觀瀑。

　　(2)淵潭。小而深的水體，一般在泉水的積聚處和瀑布的承受處。岸邊宜作疊石，光線宜幽暗，水位宜低下，石縫間配置斜出、下垂或攀緣的植物，上用大樹封頂，造成深邃氣氛。

　　(3)溪澗。泉瀑之水從山間流出的一種動態水景。溪澗宜多彎曲以增長流程，顯示出源遠流長，綿延不盡。多用自然石岸，以礫石為底，溪水宜淺，可數游魚，又可涉水。游覽小徑須時緣溪行，時踏汀步(見園橋)，兩岸樹木掩映，表現山水相依的景象，如杭州"九溪十八澗"。有時造成河床石骨暴露，流水激湍有聲，如無錫寄暢園的"八音澗"。曲水也是溪澗的一種，今紹興蘭亭的"曲水流觴"就是用自然山石以理澗法作成的。有些園林中的"流杯亭"在亭子中的地面鑿出彎曲成圖案的石槽，讓流水緩緩而過，這種作法已演變成為一種建筑小品。

　　(4)河流。河流水面如帶，水流平緩，園林中常用狹長形的水池來表現，使景色富有變化。河流可長可短，可直可彎，有寬有窄，有收有放。河流多用土岸，配置適當的植物；也可造假山插入水中形成"峽谷"，顯出山勢峻峭。兩旁可設臨河的水榭等，局部用整形的條石駁岸和臺階。水上可劃船，窄處架橋，從縱向看，能增加風景的幽深和層次感。例如北京頤和園后湖、揚州瘦西湖等。

　　(5)池塘、湖泊。指成片匯聚的水面。池塘形式簡單，平面較方整，沒有島嶼和橋梁，岸線較平直而少疊石之類的修飾，水中植荷花、睡蓮、荇、藻等觀賞植物或放養觀賞魚類，再現林野荷塘、魚池的景色。湖泊為大型開闊的靜水面，但園林中的湖，一般比自然界的湖泊小得多，基本上只是一個自然式的水池，因其相對空間較大，常作為全園的構圖中心。水面宜有聚有分，聚分得體。聚則水面遼闊，分則增加層次變化，并可組織不同的景區。小園的水面聚勝于分，如蘇州網師園內池水集中，池岸廊榭都較低矮，給人以開朗的印象；大園的水面雖可以分為主，仍宜留出較大水面使之主次分明，并配合岸上或島嶼中的主峰、主要建筑物構成主景，如頤和園的昆明湖與萬壽山佛香閣，北海與瓊島白塔。園林中的湖池，應憑借地勢，就低鑿水，掘池堆山，以減少土方工程量。岸線模仿自然曲折，作成港汊、水灣、半島，湖中設島嶼，用橋梁、汀步連接，也是劃分空間的一種手法。岸線較長的，可多用土岸或散置磯石，小池亦可全用自然疊石駁岸。沿岸路面標高宜接近水面，使人有凌波之感。湖水常以溪澗、河流為源，其宣瀉之路宜隱蔽，盡量作成狹灣，逐漸消失，產生不盡之意。

　　(6)其他。規整的理水中常見的有噴泉、幾何型的水池、疊落的跌水槽等，多配合雕塑、花池，水中栽植睡蓮，布置在現代園林的入口、廣場和主要建筑物前。

　　2 園林工程的掇山

　　指用雕塑藝術的手法仿造自然山石的園林工程。這種工藝是在繼承發揚嶺南庭園的山石景藝術和灰塑傳統工藝的基礎上發展起來的，具有用真石掇山、置石同樣的功能，廣州動物園獅山即由人工塑造而成的。

　　塑造的山與自然山石相比，有干枯、缺少生氣的缺點，設計時要多考慮綠化與泉水的配合，以補其不足。這種山是用人工材料塑成的，畢竟難以表現石的本身質地之美，所以只宜遠觀不宜近賞。

　　塑山工藝的特點是：①可以塑造較理想的藝術形象--雄偉、磅礴富有力感的山石景，特別是能塑造難以采運和堆疊的巨型奇石。這種藝術造型較能與現代建筑相協調。此外還可通過仿造，表現黃臘石、英石、太湖石等不同石材所具有的風格。②可以在非產石地區布置山石景，可利用價格較低的材料，如磚、砂、水泥等。③施工靈活方便，不受地形、地物限制，在重量很大的巨型山石不宜進入的地方，如室內花園、屋頂花園等，仍可塑造出殼體結構的、自重較輕的巨型山石。④可以預留位置栽培植物，進行綠化。

　　設計：塑造的山的設計要綜合考慮山的整體布局以及同環境的關系。根據自然山石的巖脈規律和構圖藝術手法，統一安排峰、嶺、洞、潭、瀑、澗、麓、谷、曲水、盤道等，做出模型。模型放大的方法有翻制法和現場塑造法兩種，后者造價低，較為常用。

　　現場塑造的一般施工步驟為：

　　(1)建造骨架結構。骨架結構有磚結構、鋼架結構，以及兩者的混合結構等。磚結構簡便節省，對于山形變化較大的部位，要用鋼架懸挑。山體的飛瀑、流泉和預留的綠化洞穴位置，要對骨架結構作好防水處理。

　　(2)泥底塑型。用水泥、黃泥、河沙配成可塑性較強的砂漿在已砌好的骨架上塑型，反復加工，使造型、紋理、塑體和表面刻劃基本上接近模型。

　　(3)塑面。在塑體表面細致地刻劃石的質感、色澤、紋理和表層特征。質感和色澤根據設計要求，用石粉、色粉按適當比例配白水泥或普通水粉調成砂漿，按粗糙、平滑、拉毛等塑面手法處理。紋理的塑造，一般來說，直紋為主、橫紋為輔的山石，較能表現峻峭、挺拔的姿勢；橫紋為主、直紋為輔的山石，較能表現瀟灑、豪放的意象；綜合紋樣的山石則較能表現深厚、壯麗的風貌。為了增強山石景的自然真實感，除了紋理的刻劃外，還要作好山石的自然特征，如縫、孔、洞、爛、裂、斷層、位移等的細部處理。一般來說，紋理刻劃宜用"意筆"手法，概括簡煉；自然特征的處理宜用"工筆"手法，精雕細琢。

　　(4)設色。在塑面水分未干透時進行，基本色調用顏料粉和水泥加水拌勻，逐層灑染。在石縫孔洞或陰角部位略灑稍深的色調，待塑面九成千時，在凹陷處灑上少許綠、黑或白色等大小、疏密不同的斑點，以增強立體感和自然感。